Cloche Paris, Restaurant i Les Halles, Frankrike
Cloche Paris er en restaurant i Les Halles med mørke trevegger, marmorbord og hvite bordduker som skaper et eksklusivt spiserom. Interiøret ble designet av Hypnos og Rodaa Studio med en samtidig estetikk gjennomgående.
Etablissementet utviklet seg fra La Cloche des Halles, en 1700-tallskro i hjørnet som en gang lå på samme sted i Rue Coq Héron. Denne transformasjonen bevarte stedets fortid samtidig som den skapte et moderne spisested.
Kokkene Thomas Coupeau og Orfeo Ranieri forener tradisjonelle franske teknikker med samtidige kulinariske innovasjoner, og presenterer retter som kylling med dragon.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra tirsdag til søndag med kveldsbetjening, og tilbyr en full matopplevelse som tar tid å nyte. Planlegg besøket med fleksibilitet og kom forberedt på å tilbringe noen timer ved bordet.
Kjøkkenet forener klassiske franske metoder med overraskende moderne kreasjoner, som sjokolade- og olivenoljemousse med kapers. Spesialcocktailer som safraninfundert gin og tonic kompletterer denne uventede tilnærmingen til tradisjonelle smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
