Mrizi i Zanave, gårdsrestaurant i Lezhë, Albania
Mrizi i Zanave er en gårdsrestaurant i Lezhë med egne åkre, hager og gårdsbygninger der grønnsaker, frukt og husdyr holdes for kjøkkenet. Eiendommen kombinerer dyrkingsområder med spiseplasser som viser hele reisen fra jord til tallerken.
Etablissementet ble grunnlagt av lokale bønder og gjenopplivet tradisjonelle albanske matlagningsteknikker og jordbruksmetoder fra den nordlige fjellregionen. Grunnleggelsen oppsto fra et ønske om å bevare lokale metoder og dele dem med moderne besøkende.
Stedet samarbeider med nærliggende produsenter og bruker deres sesongprodukter i tradisjonelle albanske oppskrifter. Besøkende ser hvordan ingrediensene går direkte fra jorden til kjøkkenet.
Dette stedet er best å besøke sent på ettermiddagen eller tidlig på kvelden når lyset er gunstig og omgivelsene føles mest innbydende. Komfortable klær og flate sko er praktisk siden besøkende går gjennom åkre og hageområdet.
Gjester kan delta i gårdsaktiviteter som å høste grønnsaker, lage ost eller samle inn egg før de spiser. Denne praktiske tilnærmingen kobler opplevelsen av arbeid og måltider på en uvanlig måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
