Parrillada, Restaurant i Augny, Frankrike
Parrillada er en grillrestaurant med vedfyrt grill i Augny, i Moselle i nordøstlige Frankrike. Den serverer et utvalg av ferskt grillet kjøtt, hjemmelagde burgere og viner valgt for å passe menyen.
Restauranten ble grunnlagt av Ramona og Michel, som først jobbet i restaurantbransjen i Tyskland før de flyttet til Frankrike. De åpnet sitt første franske sted i Longeville-lès-Saint-Avold i 2022, og utvidet deretter til Augny i 2024.
Navnet Parrillada kommer fra spansk og viser til et utvalg av grillet kjøtt som er vanlig i søramerikansk matlaging. Den samme ånden finnes igjen på restauranten i Augny, der vedfyrt matlaging og rause porsjoner setter tonen for måltider man deler.
Restauranten er åpen både til lunsj og middag, så det er enkelt å besøke uten å planlegge for langt i forveien. Det er lurt å reservere bord på forhånd i travle perioder, siden stedet trekker et fast lokalt publikum.
Ramona og Michel driver hver sin av de to plassene: Ramona styrer Longeville mens Michel styrer Augny. Det betyr at hvert sted har et eget personlig preg avhengig av hvem som står bak disken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
