Mercado del Mariscos, Bygning for salg av sjømat i Casco Viejo, Panama.
Fiskmarkedet er en bygning i flere etasjer i Casco Viejo med to hoveddeler: et område for handel med fersk sjømat hvor lokale båter leverer fangsten sin, og en tilstøtende restaurant som tilbereder måltider. Besøkende kan kjøpe råvarer eller spise tilberedte retter på samme sted.
Markedet åpnet i 1995 som Mercado del Mariscos gjennom et partnerskap mellom Panama Citys myndigheter og japansk teknisk samarbeid. Denne etableringen moderniserte hvordan lokal sjømatssalg ble organisert.
Markedet forbinder lokale innbyggere med fiskere som fortsetter tradisjonelle praksiser for daglig salg og havhandel. Dette forholdet viser hvordan havet forblir sentralt i Panama Citys liv og lokale matkultur.
Bygningen ligger nær Avenida Balboa med utsikt over Stillehavet og er åpen fra tidlige morgentimer når de fleste selgere er aktive. Å besøke tidlig på dagen gir best utvalg og en sjanse til å se fiskebåter ankomme.
Besøkende kan kjøpe fersk ceviche i engangsbeger og spise den umiddelbart mens de ser på havneaktiviteten. Denne raske smaksprøven viser hvordan lokalbefolkningen foretrekker sjømaten tilberedt og spist med en gang.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
