Merastri, Tradisjonsrestaurant i Heraklion, Hellas
Merastri er en tradisjonsrestaurant i sentrum av Heraklion som fokuserer på kretisk matlaging. Den serverer retter fra en vedovn, inkludert håndlaget pasta, lammespesialiteter og flate brød laget med lokale råvarer av høy kvalitet.
Restauranten ble grunnlagt i 2006 og er kjent for å bevare tradisjonelle koketeknikker og oppskrifter fra kretisk gastronomi. Gjennom årene har den mottatt flere priser for dette håndverket.
Restauranten fokuserer på regionale kretiske spesialiteter som braisert geit og fylte grønnsaksblad tilberedt med lokal olivenolje og viner. Ingrediensene kommer fra området rundt og gjenspeiler det som vokser på øya.
Restauranten ligger nær Church of St Mark og har plass til både innendørs og utendørs spising. Den er lett å nå og åpen for besøkende på kveldstid hver dag.
Vedovnen produserer spesialiserte retter tilberedt med eldgamle kretiske kokemetoder som er gått i arv gjennom generasjoner. Disse teknikkene gir maten en særegen smak som er vanskelig å gjenskape på moderne kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
