Viña Ijalba, Økologisk vingård i Logroño, Spania
Viña Ijalba er en vingård i Logroño som dyrker vingårder i flere regioner i Rioja, med både klassiske og lokale druesorter. Anlegget har underjordiske kjellerrom kledd med eikefat for lagring og utvikling av vinene.
Grunnlagt i 1975 og fikk regional anerkjennelse i 1995 ved å produsere den første enkeltdrue-vinen fra en lokal drue kalt Graciano. Denne prestasjonen endret hvordan regionen så på denne tradisjonelle druesorten i moderne vinproduksjon.
Navnet kommer fra grunnleggeren Dionisio Ruiz Ijalba og har formet lokale vintradisjoner siden etableringen. Besøkende opplever hvordan tradisjonelle produksjonsmetoder blandes med økologisk jordbruk som respekterer jorden.
Besøkende bør vite at området drives økologisk og har både åpne vingårdsområder og underjordiske rom. Komfortable sko anbefales siden du kan møte ujevnt terreng, spesielt når du utforsker vingårdsseksjonene.
Vingårdene vokser på restaurerte tidligere gruveområder hvor utvinning en gang fant sted og etterlot mineralrike jordsmonn. Disse forholdene tvinger vinstokkene til å utvikle dype rotsystemer for å få tilgang til næringsstoffer og skape særegne vinegenskaper.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
