Le Colombo, Sjømatrestaurant i Saint-François, Guadeloupe
Le Colombo er en sjømatrestaurant ved strandpromenaden i Saint-François som serverer tradisjonelt grillet kjøtt og kreolsk mat sammen med fersk fangst. Stedet har både overdekte og åpne sitteplasser der du kan se vannet mens du spiser.
Restauranten ble grunnlagt i 1974 og drives fortsatt av Rudy, grunnleggerens sønn, som holder fast ved tilberedningsteknikkene og familieoppskriftene han har arvet. Farens måte å lage mat på fortsetter å prege hvordan kjøkkenet arbeider.
Kjøkkenet bygger på regionale oppskrifter og tilberedningsteknikker som er blitt ført videre i familien, og lager retter som smaker som hjemmelaget mat i Guadeloupe. Du kan se lokale spise sammen med besøkende, alle nyter de samme kreolske smakene som preger hvordan folk her spiser sammen.
Restauranten ligger rett ved vannet, noe som gjør den enkel å finne og nå fra byen. Den passer godt for å spise med familie eller venner, spesielt hvis du liker grillet sjømat og ønsker en avslappet setting ved stranden.
Gjestene kan velge hummeren sin direkte fra en tank før den grilles over åpen ild av campêche-ved. De åpne flammene og denne spesielle veden gir en smak du ikke finner tilberedt på samme måte noe annet sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
