Shuckers Seafood, Sjømatrestaurant i sentrum av Seattle, USA
Shuckers er en sjømatrestaurant inne på Fairmont Olympic Hotel som spesialiserer seg på ferske østers og fiskeretter fra regionen. Vegger i eikepanel og et dekorativt tak i tinn gir en fin og eksklusiv ramme rundt måltidet.
Bygningen startet som hattebutikk på 1930-tallet før den ble en av Seattles tidligste østersbarer. Opprinnelige arkkitektur detaljer fra den tiden er fortsatt synlige og preger rommet i dag.
Restauranten knytter kysttradisjoner fra det nordvestlige Stillehavet sammen med østers og sjømat fra lokale farvann, tilberedt med omtanke og håndverk. Viner fra vingårder i Washington State løfter måltidet og viser hvor stolt regionen er av mat og drikke.
Restauranten ligger på hotellet og er åpen tirsdag til lørdag. Det finnes parkering med oppassning ved hotellinngangen. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, for å sikre seg et bord.
Enkelte kvelder åpner erfarne østersåpnere ferske østers ved disken foran gjestene og viser sorter fra lokale og internasjonale farvann. Da kan gjestene se håndverket og teknikken på nært hold.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
