Austin's, Amerikansk restaurant i Old Town, Fort Collins, USA
Austin's er en amerikansk restaurant i Old Town Fort Collins, inne i en enkel bygning med enkle trebord, varm belysning og en lang bar nær inngangen. Sitteområdet fordeler seg over to sammenhengende rom, med vinduer mot fortauet og en liten uteservering som brukes på varmere kvelder.
Bygningen er fra tidlig 1900 og fungerte først som butikk før den ble en spisesal. I løpet av de neste tiårene beholdt flere eiere de opprinnelige vinduskarmene og murverket mens de tilpasset kjøkkenet til nytt utstyr.
Etter måltidet går mange gjester noen kvartaler mot butikkene i nærheten og torget i gamlebyen, der kveldsfolk blir sittende på hjørner og benker. Inne på restauranten holder bakrommet ofte små grupper som feirer bursdager eller forlovelser, noe som gir stedet en jevn summing av samtaler.
Inngangen er i gateplan og lett å finne, med hovedmatsalen bare noen skritt fra døren. Kveldene er ofte travlere, så å komme tidlig eller på en ukedag gir mer plass til å bevege seg mellom baren og bordene.
En liten messingplate ved inngangsdøren markerer stedet der et lokalt par møttes ved en tilfeldighet en vinterkveld og senere bestemte seg for å åpne restauranten sammen. Den samme hjørnebenken blir fortsatt ofte bestilt av par som kommer tilbake for å feire samme slags første møte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
