Jack’s Wife Freda, Middelhavsbistro i SoHo, Manhattan, USA
Jack's Wife Freda er en middelhavsbistro i SoHo som kombinerer amerikansk og midtøstlig matlaging, og serverer retter som grønn shakshuka, rosevannvafler og matzo ball soup. Restauranten ligger i Lafayette Street og tilbyr måltider gjennom hele dagen fra frokost til kveld.
Restauranten ble grunnlagt i 2012 da to tidligere ansatte hos Balthazar kombinerte sin kulinariske erfaring. Fra dette samarbeidet oppsto et konsept som veier sammen amerikanske og midtøstlige smaker.
Restauranten bringer midtøstlige og israelske påvirkninger til New Yorks matscene gjennom retter som blomkålshakshuka og labneh-yoghurt, og introduserer gjester for regionale smaker.
Restauranten åpner mandag til onsdag fra 8:30 til 22:00, torsdag til lørdag til 23:00, og søndag til 21:00. Det er et populært sted, så det er lurt å komme tidlig, spesielt i rushtiden.
Menyen har håndtegnede illustrasjoner og tilbyr oppfinnsomme kombinasjoner som andeprosciutto i stedet for tradisjonell skinke i klassiske frokostretter. Disse detaljene viser hvor nøye restauranten tenker gjennom detaljene sine.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
