La Josie, Meksikansk restaurant med takterrasse i West Loop, Chicago, USA.
La Josie er en meksikansk restaurant med tre agavebarer i West Loop. Her serveres tradisjonell meksikansk mat laget med moderne metoder. Takterrassen har utsikt over Chicagos skyline og et utvalg på over 100 agavesprit fra ulike deler av Mexico.
Restauranten ble grunnlagt i mai 2017 av kokken Pepe Barajas og oppkalt etter hans avdøde tante Josefina Villegas. Hun var en restaurantinnehaver kjent for å bringe folk sammen gjennom mat og gjestfrihet i sine egne etablissementer.
Restauranten hedrar meksikanske matlagningstradisjoner gjennom familierecetter fra Jalisco og viser frem regionale destillasjonsmetoder med sprit fra hele Mexico. Disse valgene gjenspeiler hvordan stedet feirer den kulturelle mangfoldet i Mexicos ulike regioner.
Restauranten er åpen mandag til torsdag fra 16 til 23 og fredag til lørdag til midnatt. Brunsj i helgen er også tilgjengelig. Du kan reservere bord via Resy for grupper av alle størrelser.
Etablissementet følger filosofien 'Hoy por tí. Mañana por mí,' som vektlegger gjensidig støtte og fellesskapssolidaritet i deres gjestfrihetstilnærming. Dette prinsippet former hvordan gjester blir behandlet under besøket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
