Blvd Tavern, Restaurant med takterrasse i Kansas City, USA.
Blvd Tavern er en amerikansk restaurant i Kansas Citys Crossroads Art District med takterrasse og et moderne kjøkken. Menyen henter inspirasjon fra midtvestlige, europeiske og asiatiske mattradisjoner, og kombineres med håndverkscocktailer og nøye utvalgte viner.
Restauranten åpnet våren 2023 under eierskap av kokken Derich Carlson og Grace Carlson, med vekt på kulinarisk håndverk og gjestfrihet. Bygningen ble restaurert med gjenbrukte materialer hentet fra en låve som tilhørte eierens familie og som går tilbake over et århundre.
Navnet viser til beliggenheten ved en boulevard der restauranten fungerer som et møtested for nabolaget. Folk kommer hit for å oppleve matlaging som verdsetter håndverk og bringer sammen smaker fra ulike mattradisjoner.
Restauranten ligger i en historisk bygning med synlig murstein og bruker taket til utendørs sitteplasser. Det er lurt å ringe på forhånd eller reservere online, spesielt i helgene, da plassene fylles raskt.
I bygningen finnes en gammel smieovn fra tiden da den opprinnelige låven ble bygget i 1902, fortsatt synlig i et privat spiserom. Dette uvanlige funnet viser hvordan eierne integrerte et stykke industrihistorie i sin moderne restaurant.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
