Torremolinos, Restaurant i Churra, Murcia, Spania
Torremolinos er en restaurant i Churra, et distrikt i Murcia sørøst i Spania, som spesialiserer seg på tradisjonell murciansk matlaging. Menyen dekker kjøttretter, gryteretter, spekemat og hjemmelagde desserter, sammen med et utvalg nasjonale og internasjonale viner.
Restauranten har vært i drift i Churra siden 1970-tallet og har holdt de samme tradisjonelle oppskriftene hele tiden. Mange av disse rettene ble overlevert av en kokk ved navn Concha og tilberedes fortsatt på samme måte i dag.
Torremolinos følger oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner, inkludert retter som olla de cerdo, manitas en salsa og mondongo. Dette er hverdagslige basisretter i murciansk hjemmelaget mat, servert her i sin opprinnelige form uten tilpasning.
Restauranten ligger på den gamle Churra-veien og er lett å nå med bil. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene, siden spisesalen har en tendens til å fylles opp.
Restauranten tilbereder fortsatt kjøttet sitt over levende glør i stedet for i en panne. Dette gir kjøttet en smak som andre tilberedningsmetoder ikke kan gjenskape.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
