El Pasaje, Restaurant i Casco Antiguo, Sevilla, Spania
El Pasaje er en restaurant i Casco Antiguo i Sevilla, inne i en bygning i en av nabolagets smale gater. Interiøret strekker seg langt, med en bar, et åpent kjøkken og to små spiseområder, mens en terrasse ligger rett over gaten.
Bygningen hvor El Pasaje står, er en del av et nabolag som utviklet seg i middelalderen og senere ble formet av byens lange historie som handelssenter. Restauranten selv vokste fra et enkelt lokalt sted til et sted kjent for å huse sammenkomster og feiringer.
El Pasaje ligger i et av de eldste nabolagene i Sevilla, hvor smale smug og hvitkalkede vegger setter tonen. Inne gir tradisjonelle fliser og mykt lys spiserommet en varm følelse som matcher gaten utenfor.
Å bestille på forhånd er en god idé, spesielt i helgene, siden restauranten fylles opp raskt. Terrassen over gaten tilbyr ekstra sitteplasser og er et hyggelig alternativ på varme kvelder.
Menyen blander klassiske andalusiske oppskrifter med uventede ingredienser: croquetas er fylt med spinat, ost og pinjekjerner i stedet for vanlig skinke. Laksetartaren serveres på en sprø torta de aceite med appelsinsmak, et regionalt flatt brød som få besøkende har prøvd før.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
