Oliveira, Restaurant i Santiago de Compostela, Spania
Oliveira er en liten restaurant i sentrum av Santiago de Compostela, som serverer tapas og småretter laget med ferske, sesongbaserte råvarer fra regionen. Inne er det trebord og stoler, en synlig bar, og varm belysning som gir rommet en innbydende følelse.
Restauranten har røtter i den spanske tradisjonen med å dele småretter, en måte å spise på som har vært en del av hverdagen i Galicia i generasjoner. Med tiden har den ført sammen klassiske regionale oppskrifter med enklere, mer moderne innslag uten å forlate den lokale matlagingen.
På Oliveira er tapas ikke bare en rett, men en måte å organisere et måltid på. Det er vanlig å stå ved baren, snakke med personalet og prøve flere småretter i stedet for å bestille én hovedrett.
Restauranten ligger innen gangavstand fra katedralen og de viktigste plassene i Santiago de Compostela, noe som gjør det enkelt å stikke innom under en tur gjennom den historiske bykjernen. De som foretrekker et roligere besøk, bør komme tidlig eller utenfor de travleste timene på kvelden og i helgene.
Restauranten har et roligere hjørne bakerst i lokalet, noe som er sjeldent for et så lite sted og gjør det egnet for et mer privat måltid. Det finnes også uteservering som på gode dager gir et annet perspektiv på gatelivet i nabolaget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
