Taquería El Mexicano, Meksikansk restaurant i Colombres, Nord-Spania
Taquería El Mexicano er en liten meksikansk restaurant nær sentrum av Colombres, en landsby i Ribadedeva i Nord-Spania. Det er sitteplasser inne i en steinbygning med tregulv og en overbygd terrasse ute, hvor gjestene kan bestille tacos, burritos, enchiladas, ceviche og drikke som margaritas og sangria.
Restauranten ble grunnlagt av en meksikansk familie med røtter i Mexico by, som brakte sin mattradisjon til denne delen av Asturias. Den har vært i Colombres i over åtte år og fornyer menyen hvert år for å tilby nye retter sammen med klassikerne.
Oppskriftene kommer fra en meksikansk familietradisjon og holdes i live i en liten landsby i Nord-Spania. Retter som cochinita pibil, aguachile-reker og fylte jalapeños lages ved å kombinere importerte meksikanske ingredienser med ferske, lokale råvarer.
Restauranten er lett å nå til fots fra sentrum av Colombres. Fordi lokalet er lite, er det lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene og på sommerkvelder når bordene fylles raskt.
Restauranten tilbyr catering for private arrangementer, slik at maten kan nytes utenfor spisesalen. Terrassen ønsker også hunder velkommen, noe som gjør den til ett av få steder utendørs i denne delen av Asturias hvor kjæledyr er tillatt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
