Las Palmas, Restaurant i Carboneras, Spania
Las Palmas er en restaurant i den lille kystbyen Carboneras i provinsen Almería i Spania, med store vinduer som vender mot Middelhavet. Spisesalen er enkelt innredet og lys, med noen få bord som er komfortabelt plassert inne, og uteservering hvor du kan kjenne sjøbrisen.
Las Palmas har vært i drift i Carboneras i mange år, og betjener både lokalbefolkningen og besøkende som trekkes til denne delen av Almería-kysten. Over tid bygde den opp et jevnt rykte for enkel matlaging, tro mot ingrediensene fra havet og det omkringliggende landet.
Las Palmas ligger i en del av Carboneras hvor byens rytme er lett å legge merke til, med fiskebåter i nærheten og faste gjester som stikker innom i løpet av dagen. Kokk Ana Vicente lager mat med den samme lokale rytmen i tankene, og lar ingrediensene fra den omkringliggende kysten og landet tale for seg selv.
Restauranten ligger i en lett tilgjengelig del av Carboneras, nær sjøfronten, noe som gjør den til et naturlig stopp etter et besøk på stranden eller en tur langs kysten. I travlere måneder er det lurt å komme tidlig eller bestille på forhånd, siden bordene kan fylles opp av både lokale og besøkende.
Menyen på Las Palmas kan endre seg basert på hva dagens fangst bringer, noe som betyr at utvalget kan variere merkbart fra ett besøk til det neste. Personalet deler ofte anbefalinger basert direkte på hva som kom ferskt fra havet den dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
