Can Roca, Restaurant i Girona, Spania
Can Roca er en restaurant i Girona, Spania, drevet av de tre brødrene Roca, Joan, Josep og Jordi, som vokste opp i dette nabolaget og lærte håndverket av foreldrene sine. Bygningen ligger i et vanlig boligområde og ser beskjeden ut utenfra, mens spisesalen innvendig har gamle bilder på veggene, detaljer i tre og hyller fylt med flasker.
Bygningen startet som et familiehjem før foreldrene til Roca-brødrene gjorde det om til en restaurant. Brødrene vokste opp i og rundt dette stedet, tok gradvis over og bygde videre på det foreldrene hadde startet.
Josep Roca går jevnlig gjennom spisesalen for å snakke med gjestene, noe som gir stedet en familiefølelse som skiller det fra formelle restauranter. Ukedagen preger hva som tilbys: torsdager betyr risretter, fredager bringer cannelloni og fideuà, og vintermånedene krever escudella, en tradisjonell gryterett.
Det er lurt å bestille på forhånd, siden restauranten kan bli full raskt, spesielt i helger og i travle sesonger. Adressen på Carretera de Taialà er enkel å finne i Girona, og det finnes parkering i nærheten for dem som kommer med bil.
Iskremen som serveres mot slutten av måltidet, kommer fra Jordi Rocas egen butikk, Rocambolesc, hvor den lages for hånd i små partier. Baren ved siden av drives separat på dagtid og serverer smørbrød og raske biter uten reservasjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
