Casa Maragata, Restaurant i Astorga, Spania
Casa Maragata er en tradisjonell restaurant i sentrum av Astorga, nær rådhuset og Det romerske museet. Spisesalen har et enkelt og varmt preg med tremøbler og nok plass til at familier kan sitte komfortabelt sammen.
Stedet åpnet i 1992 og har holdt oppskriftene knyttet til eldre matlagingsvaner fra Maragatería-området. Gjennom årene ble det kjent for å servere den samme kraftige retten uten å endre den grunnleggende måten å tilberede den på.
Måltidet følger en lokal skikk: først kommer kjøttet, deretter kikertertene og grønnsakene, og kraften serveres til slutt. Denne omvendte rekkefølgen er en del av hvordan folk i dette området deler en langsom, sosial lunsj med familie eller venner.
Det hjelper å komme sulten, fordi den faste menyen kommer i store porsjoner og tar tid å spise opp. Å bestille bord på forhånd er lurt, spesielt i helgene og under lokale festivaler.
I motsetning til den vanlige måten å spise denne retten på, blir suppen her satt til slutt, en skikk som overrasker mange førstegangsbesøkende. Personalet er også kjent for å forklare hver del av menyen tålmodig, noe som gjør måltidet lettere å forstå.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
