O Zé Pacheco - Leitão Assado, Restaurant for grillet pattegris i Baguim do Monte, Portugal
O Zé Pacheco - Leitão Assado er en restaurant i Baguim do Monte, Gondomar, nær Porto, som spesialiserer seg på grillet pattegris tilberedt i vedfyrt ovn. Menyen har også hjemmelagde snacks som empadas og rissóis, og restauranten har en spisesal for rundt 80 personer, et VIP-rom og privat parkering.
Historien begynte i september 1983 da José Gadelho de Castro, kjent som Zé Pacheco, startet et familieprosjekt. Gjennom tiårene vokste det til en referanse for grillet pattegris i Nord-Portugal.
Navnet kommer fra José Gadelho de Castro, kjent som Zé Pacheco, som startet virksomheten. Grillet pattegris er en tradisjonell portugisisk rett, og restauranten er en referanse for den i nordlige deler av landet.
Restauranten ligger en kort kjøretur fra Porto og har enkel tilgang for personer med nedsatt bevegelighet, inkludert heis og tilpasset toalett. Det er best å besøke den til lunsj eller middag, og stedet stenger søndag kveld og hele mandagen.
Pattegrisene velges levende, etter strenge kriterier for å sikre jevn smak. Tilberedningen skjer i vedfyrt ovn, noe som gir kjøttet et sprøtt skinn og en saftig innside.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,531 bidragsytere over hele verden.
