Fogo e Tradição, Restaurant i Santa Clara e Castelo Viegas, Coimbra, Portugal
Fogo e Tradição er en restaurant i nabolaget Santa Clara e Castelo Viegas i Coimbra, Portugal, med fokus på grillet kjøtt og sjømat. Menyen byr på modnede stykker av storfe som Wagyu og Ribeye, sammen med grillet blekksprut og blekksprut, med tilbehør som soppris og grønnsaksratatouille.
Restauranten holder til i en tidligere garasjebygning på toppen av nabolaget Santa Clara, som med tiden ble omgjort til et spisested. Oppussingen introduserte treinnredning og ga bygningen et nytt formål, samtidig som den beholdt en enkel karakter.
Restauranten ligger i den øvre delen av Santa Clara, nær historiske steder i Coimbra, og kan nås til fots eller med en kort bussreise fra sentrum. Reservasjoner er lurt, spesielt for grupper eller i helgene.
Det er ikke uvanlig å se eiere av andre kjente restauranter i Coimbra spise her på fridagene sine, noe som sier noe om hvordan kjøkkenet blir sett på av folk i bransjen. Den typen anerkjennelse fra kolleger er sjelden og betyr ofte mer enn noen anmeldelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
