Casa da Horta, Restaurant i Cedofeita, Porto, Portugal
Casa da Horta er en liten vegetarrestaurant i nabolagene Cedofeita og Santo Ildefonso i Porto, Portugal. Interiøret er enkelt og uten påtatt eleganse, med litt grønt og mykt lys som gir rommet en rolig karakter.
Restauranten vokste ut av langvarige bånd til bønder og produsenter rundt Porto, og disse forbindelsene formet maten fra begynnelsen. Dette forholdet til lokalt landbruk har vært kjernen i prosjektet siden det startet.
Casa da Horta samarbeider tett med bønder i nærheten, og menyen endres basert på hva som vokser i regionen til enhver tid. Denne direkte koblingen til lokalt landbruk kan du smake i hver rett.
Restauranten tar ikke imot reservasjoner, så det er lurt å komme litt tidlig, spesielt til lunsj på ukedager. I varmere måneder er det uteservering på den brosteinsbelagte gaten som gir en annen utsikt over nabolaget.
Casa da Horta er også et langvarig samfunnsprosjekt som av og til organiserer verksteder og arrangementer rundt mat og bærekraft i samme lokaler. Restauranten og samfunnsinitiativet er en del av samme historie, noe som gir stedet en dobbel identitet som besøkende sjelden forventer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
