Bresca, Italiensk restaurant og pizzeria i Coimbra, Portugal
Bresca er en italiensk restaurant og pizzeria i sentrum av Coimbra, Portugal, med et enkelt spiserom i Rua Visconde da Luz. Rommet holdes ryddig, med noen bord plassert slik at gjestene lett kan bevege seg og sitte uten å føle seg trengt.
Bresca vokste ut av en beslutning om å bringe matlagningsstiler fra Bologna til Coimbra i stedet for å åpne nok en vanlig pizzeria. Restauranten la senere til nettsbestilling og levering, noe som utvidet rekkevidden utover det lille spiserommet.
Det åpne kjøkkenet lar deg se pizzaer gli inn i ovnen og ferske toppinger bli lagt på for hånd. Å spise her gjenspeiler en langsommere lokal vane med å dele et bord, snakke mellom retter og ikke be om regningen med en gang.
Å gå inn på restauranten er enkelt fordi den ligger i en travel sentral gate og ikke har trinn ved inngangen. Kvelder og helger har en tendens til å være fullere, så å komme tidligere enn den vanlige middagstiden gjør besøket mer avslappet.
Menyen inkluderer nuvolettas, små myke brødpakker som knytter dette stedet til et relatert kjøkken i Madrid. Få gjester legger merke til dem først fordi pizzalisten dominerer siden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
