A Cascata, Restaurant i Vidigueira, Portugal
A Cascata er en restaurant på torget i Vidigueira, en liten by i Alentejo-regionen sør i Portugal. Spisesalen har vegger kledd i tre, og stedet har også en utendørs terrasse, med parkering like i nærheten.
Restauranten har vært en del av Vidigueira-samfunnet i en årrekke og har gradvis bygget sitt rykte. Rettene som tilbys bygger på oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner i et område med lang tradisjon for jordbruk og lokale råvarer.
A Cascata har en sertifisering fra Turismo do Alentejo, noe som betyr at kjøkkenet og omgivelsene følger lokale tradisjoner. Innvendige vegger er helt dekket av tre, noe som gir spisesalen en varm og rustikk følelse som gjenspeiler stilen som er vanlig i regionen.
Restauranten er åpen hver dag unntatt tirsdag og stenger i noen uker i oktober, så det er lurt å sjekke før du drar. Den ligger i sentrum av Vidigueira og er lett å finne, med parkering rett foran.
En av de mest ettertraktede rettene er en suppe laget med cação, en liten type hundefisk som dukker jevnlig opp i tradisjonell alentejansk matlaging. De som ønsker noe kaldt kan prøve gaspacho, en lokal versjon av tomatsuppe som skiller seg fra den spanske varianten de fleste besøkende allerede kjenner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
