Kantin, Gatekjøkken og bryggeri i Dudelange, Luxembourg
Kantin holder til i en tidligere lokomotivverkstedhall, og kombinerer et mikrobryggeri, ølbar og restaurant med industrielt preg på Place Thierry Van Werveke. Rommet har synlige bryggekjeler og et åpent kjøkken hvor både ølproduksjon og matlaging skjer foran gjestene.
Stedet åpnet i 2023 på det tidligere industriområdet Neischmelz, og gjorde et forlatt anlegg for lokomotivvedlikehold om til et moderne spisested. Ombyggingen gjenspeiler et ønske om å hedre byens industrielle fortid samtidig som man skaper nye møteplasser for folk.
Stedet huser mikrobryggeriet Twisted Cat, hvis håndverksøl kombineres med en meny bygget rundt deleretter, burgere og kjøttretter.
Restauranten er åpen fra onsdag til søndag og holder åpent til kl. 2 på fredager og lørdager, noe som passer for kvelds- og nattbesøk. Et måltid koster i gjennomsnitt rundt 30 euro og er lagt opp for grupper som deler retter.
Stedet holder en bryggeskole hvor besøkende lærer bryggeteknikker og deltar i praktisk ølproduksjon. Denne direkte erfaringen viser hvor sammensatte prosessene bak det ferdige produktet egentlig er.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
