Bistro V'Diterraneo, Italiensk restaurant i Esch-sur-Alzette, Luxembourg
Bistro V'Diterraneo spesialiserer seg på napolitansk matlaging, og bruker ingredienser som endrer seg med årstidene for å lage rettene sine. Kjøkkenet lager pizzadeig som fermenteres i 48 timer, en teknikk som påvirker både smaken og følelsen av skorpen.
Restauranten trekker på kokemetoder fra Kongeriket De to Sicilier, en historisk periode da franske og napolitanske kokker arbeidet side om side i kongelige kjøkken. Disse teknikkene former fortsatt hvordan mat tilberedes i dag.
Menyen presenterer retter med tradisjonelle napolitanske navn som knytter maten til dens søritalienske røtter. Når du går gjennom spiseområdet, opplever du hvordan språk og matlaging arbeider sammen for å fortelle en regional historie.
Dette stedet ligger nær universitetet og holder åpent 24 timer hver dag, og serverer frokost, lunsj og middag til kundene. Mat kan bestilles for takeaway hvis du foretrekker å spise et annet sted.
Menyen endres hver uke basert på hvilke sesongingredienser som er tilgjengelige, så det du finner endres med innhøstingen. Hvert besøk byr på andre retter enn det forrige.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
