La Compagnola/Mellerefer Stuff, Italiensk restaurant i Steinsel og Mullendorf, Luxembourg
La Compagnola er en italiensk restaurant som driver på to steder i Luxembourg og serverer tradisjonelle retter med hjemmelaget pasta og vedovnsbakt pizza i sentrum, sammen med sjømatretter. Begge stedene har fulle kjøkken hvor måltidene tilberedes ferske hver dag.
Restauranten ble etablert for flere år siden og ble gradvis en kjent tilstedeværelse i det lokale restauranttilbudet i begge lokalsamfunnene. Å åpne på to steder var et steg for å betjene flere gjester og bringe denne matlagingsstilen til et bredere publikum.
Restauranten blander italiensk matlaging med lokale ingredienser fra Luxembourg, og forener middelhavssmaker med det regionen produserer. Du merker denne tilnærmingen i hvordan kjente retter smaker litt annerledes, formet av det som vokser i nærheten.
Begge stedene ligger i sentrale deler av sine lokalsamfunn og er enkle å nå med bil eller til fots, avhengig av hvor du starter. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt under kveldsmåltidet, for å få et bord uten å vente.
Kjøkkenet bruker en vedfyrt ovn som drives på måter som er overlevert gjennom italienske tradisjoner, noe som gir deigen og skorpen en tekstur du ikke finner andre steder. Denne håndverksmessige tilnærmingen skiller pizzaene fra det de fleste kjedekafeer eller uformelle spisesteder produserer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
