Chačapuri, Restaurant i Paupio-markedet, Vilnius, Litauen
Chačapuri er en restaurant inne i Paupio-markedet i Vilnius, Litauen, med fokus på tradisjonell georgisk matlaging. Den har fått navnet sitt fra det kjente georgiske ostebrødet, som er hovedretten på menyen og kommer i flere versjoner.
Det georgiske brødet chačapuri har røtter i Kaukasus og har vært en grunnleggende rett i Georgia i århundrer. Restauranten i Vilnius ble åpnet av Gabija, som brakte denne tradisjonen til Litauens hovedstad.
Restauranten ligger inne i Paupio-markedet, et travelt sted hvor folk handler, spiser og tilbringer tid sammen. Georgisk mat er sjelden å finne i Vilnius, så mange besøkende kommer hit spesielt for å prøve retter de ikke lett finner andre steder i byen.
Restauranten ligger inne i Paupio-markedsbygningen, så det er enklest å gå inn på markedet først og deretter lete etter stedet innenfor. Å gå i mindre travle timer gjør det lettere å finne et sted å sitte og nyte maten i ditt eget tempo.
Eieren Gabija beskriver hemmeligheten bak matlagingen som et sjenerøst georgisk hjerte og en omsorgsfull hånd. Dette er hvordan de ansatte selv snakker om arbeidet sitt, ikke som et slagord, men som en ekte gjenspeiling av hvordan stedet drives.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
