Etno dvaras, Restaurant i gamlebyen i Vilnius, Litauen
Etno Dvaras er en restaurant i Pilies gate i gamlebyen i Vilnius, Litauen, med spesialitet på tradisjonell litauisk mat. Interiøret har tremøbler og dekorasjoner fra folkekunsten, noe som gir rommet en enkel og kjent følelse.
Etno Dvaras har vært i drift i rundt 20 år, med fokus på historiske litauiske oppskrifter fra starten. Kokk Ramūnas Giraitis har jobbet tett med etnologer for å forske på og gjenopplive gamle retter for menyen.
Etno Dvaras er kjent for retter utviklet med hjelp fra etnologer, som den tradisjonelle potetretten cepelinai. Restauranten har av og til tradisjonell litauisk musikk, noe som gir måltidene en ekstra lokal følelse.
Restauranten er åpen hver dag fra sen morgen til midnatt, så den passer godt for både lunsj og middag. Reservasjon er en god idé på kveldstid i helgene, siden stedet har en tendens til å fylles raskt opp da.
Noen av oppskriftene på menyen er over 100 år gamle og ble rekonstruert fra gamle kilder med hjelp fra etnologer. Restauranten samarbeider direkte med lokale bønder for å skaffe ferske ingredienser, noe som også støtter små landbruksbedrifter i regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
