Osteria Da Toni, Tradisjonell italiensk restaurant i Venezia, Italia
Osteria Da Toni er en liten tradisjonell italiensk restaurant langs en rolig kanal i Venezia. Inne fører et beskjedent rom med trebord og enkle stoler til noen få seter på en liten utendørs terrasse mot vannet.
Bygningen har lenge vært et nabolagsspisested, arvet videre innen en venetiansk familie som holdt oppskriftene nær hjemmet. Gjennom årene forble den liten og lokal mens rutene rundt gradvis skiftet mot turisme.
Den håndskrevne menyen endres med hva det nærliggende markedet tilbyr, og faste gjester lar ofte personalet velge en sekvens av små sjømatretter. Samtaler mellom disken og bordene holder måltidet knyttet til rytmen til en venetiansk nabolagsosteria.
Restauranten ligger i en rolig sidegate borte fra de store folkemengdene, så sett av litt tid til å finne den til fots. Det er lurt å bestille på forhånd for helger og helligdager, siden den lille spisesalen fylles raskt.
Kjøkkenet beholder samme treskap for nøkkelingredienser fra service start, så tidlige gjester kan se kveldens forsyninger før de når komfyren. Stamgjester kjenner denne vanen, og førstegangsgjester lurer ofte på hvorfor skapdøren fortsetter å åpne seg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
