Colombo Kitchen & Bar, Restaurant og bar i Chania, Hellas
Colombo Kitchen & Bar er en restaurant og bar i en smal gate i Chania's gamle venetianske havn. Den serverer kretiske retter laget med sesongens ingredienser, sammen med drikke, i et miljø som flyter ut i gaten.
Colombo åpnet i 2014 og har holdt seg i samme gate siden den gang. Gjennom årene har det fått en tilhengerskare blant besøkende og lokalbefolkningen for sin konsekvente tilnærming til kretisk matlaging.
Menyen endres med sesongene og fremhever lokale produkter som olivenolje og ville grønnsaker, en praksis som gjenspeiler hvordan kretensere spiser hjemme. Gjester sitter ofte ute i gaten, hvor det trange rommet skaper en følelse av å spise blant naboer i stedet for på en formell restaurant.
Stedet ligger i en liten sidegate, så se etter det like utenfor hovedveien i havnen, ikke ved vannkanten. Fordi sitteplassene er begrenset og stedet er populært, er det lurt å reservere bord på forhånd, spesielt om kvelden.
Kjøkkenet følger sesongene og bonden i stedet for trender, så menyen kan endre seg avhengig av hva som er ferskt den dagen. Dette betyr at en rett du elsket ved et besøk kanskje ikke er tilgjengelig neste gang, noe som gjør hvert måltid til en liten overraskelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 91,199 bidragsytere over hele verden.
