Marea, Sjømatrestaurant i Thessaloniki, Hellas
Marea er en sjømatrestaurant i Lori Margariti-gaten, nær sentrum av Thessaloniki. Inne føles den eneste spisesalen åpen, med lyse vegger, trebord og et lite åpent kjøkken der du kan se kokkene jobbe.
Marea ble skapt av Sotiroudis-brødrene sammen med Theoktistos Sarasidis, og kokken Christos Koufidis formet senere menyen. Det vokste fra et lite sjømatsted i nabolaget til en kjent spiseadresse i en by der fisk lenge har vært sentralt i det lokale kjøkkenet.
Navnet Marea peker på havet som en kilde til minne, og kjøkkenet gjenspeiler dette ved å foretrekke rå og lett tilberedt fisk som ceviche og crudo. Ved bordene utendørs spiser gjestene mens de ser den langsomme strømmen av fotgjengere langs gaten om kvelden.
Spisesalen har et trinn ved inngangen, men personalet kan hjelpe med døren, og bordene er plassert bredt nok fra hverandre til å bevege seg enkelt. Uterrassen ligger rett på fortauet, så du kan høre trafikk og samtaler i nærheten mens du spiser.
I motsetning til mange sjømatsteder i Thessaloniki som satser på friterte retter og grillet hel fisk, gir Marea rom for rå retter i søramerikansk stil på samme meny som gresk skalldyrpasta. På helgekvelder hender det at det spilles livemusikk ved bordene langs gaten, noe som blander middagen med en spontan nabolagsopptreden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
