En Aristi, Restaurant i Zagorochoria, Hellas
En Aristi er en restaurant i landsbyen Aristi, i Zagorochoria-området i Epirus, Hellas. Den ligger i en gammel steinbygning i skyggen av et stort platanlønn, med utsikt mot fjellkjeden Gamila.
Bygningen som huser restauranten har en historie på over 250 år, og den startet som en enkel landsbykafé. Den ble renovert i 1994 og utvidet i 2003, og ble en full restaurant mens den beholdt sitt opprinnelige steinutseende.
Restauranten er kjent for Zagori-paier laget av kokken Niki etter gamle oppskrifter som er tradert i regionen. Disse serveres sammen med lokale drikker som tsipouro, en sterk sprit fra Epirus som lokalbefolkningen har delt ved bordet i generasjoner.
Restauranten er lett å nå med bil langs veien gjennom landsbyen Aristi. Den fungerer godt som et stopp før eller etter å utforske kløftene og fjellstiene i nærheten.
Hver november arrangerer restauranten et kokeritual sentrert rundt en stor kjele, en gammel regional tradisjon som sjelden sees andre steder i Hellas. Dette arrangementet samler lokalbefolkningen og besøkende rundt et bål og en felles gryte, noe som er en god måte å oppleve stedet på sitt mest lokale.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
