To Elliniko, Restaurant i Chora, Naxos, Hellas
To Elliniko er en restaurant i Chora, hovedbyen på øya Naxos i Hellas. Inne har den et hageområde der bordene er godt spredt, noe som passer både for små grupper og større følger.
Restauranten åpnet i 2008, grunnlagt av en lokal familie fra Naxos som ønsket å holde tradisjonelle øyoppskrifter i live. Gjennom årene har det blitt et kjent navn i Chora, kjent for både fastboende og besøkende.
Navnet To Elliniko betyr ganske enkelt "den greske", noe som oppsummerer restaurantens tilnærming til matlaging. Retter som kaningryte med løk, stekt feta med honning og saganaki laget med lokal ost fra Naxos gjenspeiler daglige spisevaner som er blitt ført videre i familien gjennom generasjoner.
Restauranten ligger i sentrum av Chora og er lett å nå til fots fra de fleste hoteller og severdigheter i byen. Siden det fylles opp raskt, er det lurt å bestille bord på forhånd, særlig i travle perioder.
Kjøkkenet på To Elliniko følger en filosofi som stammer fra et sitat tillagt Hippokrates, som så på mat som medisin. Dette vises i praksis gjennom en meny som endres med sesongene, slik at bare de ferskeste lokale ingrediensene havner på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
