Garden parties, Restaurant i sentrale Rennes, Frankrike
Garden Parties er en restaurant i sentrale Rennes langs Boulevard Villebois Mareuil. Den serverer sesongretter laget med ingredienser fra lokale produsenter. Restauranten har sin egen kjøkkenhage der grønnsaker dyrkes og høstes hele året.
Restauranten oppsto fra et initiativ for bylandbruk i området Baud Chardonnet som gjorde tomme områder om til produktiv mark. Denne omformingen skapte både et dyrkingsområde og et spisested der det tidligere hadde vært ubrukte bygninger.
Musikere opptrer på helgekvelder og skaper et møtested der naboer og lokale matprodusenter møtes og kommer i kontakt. Restauranten blir et punkt der håndverkere og bønder fra området naturlig samles for å dele sitt arbeid.
Restauranten er åpen onsdag til lørdag med lengre åpningstider i helgene. På fredagsettermiddager fra klokken 16 arrangeres en spesiell markedsmøte. Åpningstidene kan variere med sesongen, så det er lurt å sjekke på forhånd når du planlegger et besøk.
Grønnsakene høstes ofte bare noen øyeblikk før de tilberedes, noe som gir rettene en friskhet som gjestene kan smake. Denne direkte koblingen mellom hagen og kjøkkenet er det som skiller stedet fra andre.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
