U Santu Petru, Hotell og restaurant i Santo-Pietro-di-Tenda, Korsika, Frankrike
U Santu Petru er et hotell og en restaurant i landsbyen Santo-Pietro-di-Tenda nord på Korsika, nær Agriates-ørkenen og kysten. Anlegget har 9 rom med eget bad, en restaurant med peis, en bar, en lounge og en terrasse med utsikt over åsene rundt.
Familien Volelli startet som bønder i området før de åpnet sin første restaurant i den nærliggende landsbyen Casta i 1987. Over tid vokste virksomheten til hotellet og restauranten som finnes i dag.
U Santu Petru drives av familien Volelli, som har ført videre sine matlagningstradisjoner i generasjoner. Menyen gjenspeiler lokale korsikanske vaner, med retter bygget rundt spekemat, villsvin og oster fra øya.
Restauranten er åpen daglig fra mai til september, og hotellet nås enklest med bil, med parkering på stedet. For turer til Saleccia-stranden eller gjennom Agriates-ørkenen kan personalet henvise til lokale turer med båt eller firehjulsdrevet bil.
Familien Volellis røtter i jordbruket, snarere enn i matlaging, formet deres tilnærming til å velge råvarer, og den forbindelsen til jorden er fortsatt synlig i det som havner på tallerkenen. Restauranten kan også holde små private arrangementer som bursdager og dåp, noe som gjør den til et møtested utover vanlig servering.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
