Illbourg, Restaurant i Robertsau, Strasbourg, Frankrike
Illbourg er en restaurant i Robertsau som ligger ved elven Ill, med store verandaer som gir utsikt over vannet og skogsomgivelser dekorert med orkidéer. Interiøret har synlige trebjelker og steinvegger som gjenspeiler tradisjonelle alsassiske byggemetoder.
Bygningen ble oppført i tradisjonell alsassisk stil og har beholdt sin opprinnelige arkitektoniske karakter over tid. Designet gjenspeiler byggemetodene som var standard for etablissementer ved elvekanten i denne regionen.
Menyen feirer regional alsassisk matlaging gjennom retter som tarte flambée, stekt karpe og Wädele, som representerer århundrer med lokale mattradisjoner. Gjestene opplever oppskrifter som har forblitt sentrale for hvordan folk i dette området alltid har spist.
Restauranten har åpent på kveldene fra onsdag til søndag, og reservasjon anbefales sterkt på grunn av begrenset antall plasser. Besøkende bør planlegge å komme tidlig i høysesonger siden bordene vanligvis bestilles på forhånd.
Menyen endres etter ukedag, med onsdag som byr på stekt kyllinglår i sennepssaus og torsdag med tradisjonell pot-au-feu med pepperrot. Disse roterende spesialitetene gir hvert besøk en annen grunn til å komme tilbake.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
