Chez Constance, Fjellrestaurant og tilfluktssted i Glières-Val-de-Borne, Frankrike
Chez Constance er en fjellrestaurant og tilfluktssted på Plateau des Glières i Haute-Savoie i Frankrike. Bygningen er laget av tre og stein, med en stor utendørsterrasse, rustikke møbler, en peis inne og sovesaler for gjester som overnatter.
Constance og hennes mann Joseph åpnet stedet i 1974 som en liten kafé og restaurant på gården sin på platået. Virksomheten har siden gått gjennom tre generasjoner av samme familie, og deres barnebarn Delphine fortsetter nå arbeidet.
Restauranten er kjent for sine potetfrittere, servert sprø utenpå og myke inni, ofte sammen med lokal ost og hjemmelaget charcuterie. Fjellturgåere som ankommer etter en dag på platået utgjør en stor del av gjestene, noe som gir stedet en avslappet, felles følelse som stamgjester kommer tilbake for.
Bordbestilling anbefales, spesielt i helger og i høysesonger når restauranten fylles raskt. Stedet er tilgjengelig for rullestolbrukere, og dyr er velkomne ute på terrassen.
Restauranten holder åpent gjennom vinteren, når de nærliggende langrennsløypene blir aktive, noe som gjør den til et naturlig stopp etter en dag i snøen. Menyen endres med sesongene basert på hva lokale produsenter kommer med, så rettene er sjelden de samme fra ett besøk til det neste.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
