L’Auberge Francine, Restaurant i Nancy, Frankrike
L'Auberge Francine er en liten restaurant på Route de Mirecourt i Nancy, Frankrike, som serverer tradisjonelle franske retter i en enkel og varm ramme. Den har en liten terrasse for dager med fint vær og et inneareal som kan ta imot grupper på opptil 25 personer.
Restauranten har vært en del av Nancys lokale scene i mange år, og dens karakter har stort sett forblitt uendret i løpet av den tiden. 1970-tallsstilen som i dag preger utseendet, gjenspeiler hvordan stedet sannsynligvis så ut da det først åpnet.
L'Auberge Francine har en stil fra 1970-tallet, med en rød sinkdisk og et åpent kjøkken som er synlig fra spisesalen. Denne åpenheten gir stedet en ærlig følelse som stamgjester setter pris på, og som setter tonen for hele måltidet.
Restauranten er åpen for lunsj fra tirsdag til lørdag og for middag på torsdag, fredag og lørdag. Det er best å bestille via telefon, siden nettskjemaet ikke tar imot bestillinger.
En av restaurantens signaturretter er et egg tilberedt ved lav temperatur, med en fast hvite og en fortsatt rennende plomme, noe som viser ekte omtanke i tilberedningen. En annen rett som skiller seg ut er en pot-au-feu-buljong servert med en myk margquenelle, som mange gjester sier minner dem om en familieoppskrift.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
