Dip Honest Food, Restaurant i Annecy, Frankrike
Dip Honest Food er en liten restaurant i en travel gate nær gamlebyen i Annecy, med et enkelt rom med lyse trebord, en kaffedisk og store vinduer mot fortauet. Når det er varmt, står noen små bord ute, mens lyset inne og de enkle veggene gjør at rommet føles rolig og ryddig.
Restauranten startet som et tidlig forsøk i Annecy på å kombinere nøye utvalgt kaffe med hverdagslig plantebasert matlaging. Etter hvert ble den en del av den lokale rutinen i gatene nær gamlebyen, og beholdt fokuset på enkle tilberedninger i stedet for å endre seg med matrender.
Bardelen viser rytmen til et spesialkaffested, der gjestene ser drikkene bli laget mens dagen går videre rundt dem. I sitteområdet blir folk ofte lenger med en laptop eller en bok, og gjør et enkelt måltid til en pause midt i byen.
Det er lett å komme seg dit til fots fra jernbanestasjonen og gamlebyen, så de fleste går rett og slett dit uten bil. Lokalet er lite, og hvis du kommer utenom de travleste måltidstidene, får du mer plass å bevege deg på og et roligere bord.
Navnet selv peker på ideen bak stedet: mat som viser hva den er laget av, uten skjulte tilsetninger eller tunge sauser. På menyen blir selv en enkel pita eller en bolle med kikerter sett på som nok i seg selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
