Circle, Moderne restaurant i 1. arrondissement, Lyon, Frankrike
Circle er en moderne restaurant i Lyons 1. arrondissement som kombinerer nordafrikanske og asiatiske smaker med elementer fra tradisjonell lyonsk matlaging. Restauranten presenterer sine retter innenfor en samtidig ramme som bringer sammen regionale og internasjonale påvirkninger.
Kokken Bastian Ruga åpnet restauranten etter å ha fått erfaring hos de kjente kokkene Christian Têtedoie og Gaétan Gentil i den franske kulinariske verdenen. Hans arbeid i disse etablerte kjøkkenene formet hans personlige stil og tilnærming til å skape sitt eget matkonsept.
Restaurantens nav refererer til den amerikanske rapperen Mac Miller og kobler moderne musikk og matkultur sammen i et samtidig spisemiljø. Besøkende får oppleve en oppdatert tilnærming til fine dining som blander gjeldende trender med klassiske tradisjoner.
Restauranten ligger sentralt og er lett å finne når du utforsker 1. arrondissement. Besøkende bør bestille på forhånd siden antall plasser er begrenset og tilbudet kun består av blindmenyer.
Restauranten tilbyr kun blindmenyer der gjestene oppdager hver rett uten forvarsel. Kokken Ruga og hovmesteren Agathe Drevet leder gjestene gjennom denne overraskende kulinariske reisen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
