Petit Naka, Japansk restaurant i 20. arrondissement, Paris, Frankrike
Petit Naka er en liten japansk restaurant i 20. arrondissement i Paris, nær Place Gambetta. Menyen dekker klassiske retter som sushi, sashimi, donburi risboller, ramen, gyoza, kylling kara-age, wakame-salat og japanske desserter som dorayaki og daifuku.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Osamu Nakagawa, opprinnelig fra Hokkaido, som tilbrakte omtrent ti år med å lage mat i Tokyo før han flyttet til Frankrike i 1981. Han åpnet sitt første Paris-sted rundt 2000 nær Jourdain t-banestasjon, og utvidet senere til andre adresser, inkludert 11. og 20. arrondissement.
Veggene er dekorert med bilder fra Miyazaki-filmer, spesielt Totoro-figurer, noe som gir stedet en leken følelse som appellerer til både barn og voksne. Dette innslaget av japansk animasjonskultur gjør spisesalen personlig og levd i stedet for generisk.
Restauranten er liten, så det er lurt å bestille på forhånd, spesielt for kveldsmat og helger. Både lunsjmenyer og middag er tilgjengelig, og takeaway er også et alternativ for de som foretrekker å spise et annet sted.
Selv om grunnleggeren ikke lenger er på kjøkkenet hver dag, drives restauranten nå av Ahmed Zouiten, som jobbet tett med ham gjennom årene. Den opprinnelige ånden har blitt videreført, og holder menyen og tilnærmingen i tråd med det Nakagawa etablerte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
