Tigermilk, Meksikansk restaurant i Lyons 1. arrondissement, Frankrike
Tigermilk er en meksikansk restaurant i Lyons 1. arrondissement i Rue Pizay som serverer søramerikanske retter laget med ferske råvarer og sesongens produkter. Spisesalen har trebord og et samtidig designuttrykk gjennomgående.
Restaurantens navn kommer fra 'Leche de Tigre', en tradisjonell søramerikansk marinade laget av fiskekraft, kokosmelk og koriander som brukes i tilberedningen av ceviche. Navnet knytter konseptet direkte til autentiske regionale matlagningsteknikker.
Spisesalen har hengende planter og treinnredning som gjenspeiler samtidig latinamerikansk matkultur uten å falle tilbake på klisjeer eller stereotyper. Dette designvalget signaliserer en moderne tilnærming til regional matlaging.
Restauranten er åpen daglig for lunsj og middag, og på fredager og lørdager holder den åpent til 23:00. Reservasjoner tas imot for grupper og spesielle anledninger, og for større selskaper anbefales det å bestille på forhånd.
Menyen byr på innovative drikkespesialiteter som Tiger Spritz, som kombinerer prosecco med yuzupuré og hvit fersken. Disse uventede smakskombinasjonene skiller restauranten ut sammen med mattilbudet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
