Caneton, Fransk restaurant i sentrale Rennes, Frankrike
Caneton er en fransk restaurant i sentrale Rennes med en tradisjonell fasade av rød granitt, en sinkdisk og en spisesal med knirkende tregulv ved Quai Lamennais. Her møtes klassiske franske oppskrifter og lokale råvarer i trange omgivelser.
Caneton ble grunnlagt av Pierre Clolus fra restauranten L'Ambassade og Noa Guindeuil for å gjenoppdage klassiske franske oppskrifter med en moderne tilnærming. De to brakte sammen erfaring fra ulike kulinariske bakgrunner for å skape noe nytt.
Restauranten gjenspeiler franske mattradisjoner gjennom retter som bondens svinekaillette, confit de canard og hjemmelagde vaniljekremdesserter som jevnlig står på menyen.
Restauranten har begrensede åpningstider på ukedager med ulike tider for lunsj og middag, mens helgeserveringen starter om kvelden. Det er lurt å planlegge på forhånd siden lokalet er lite og raskt blir fullt.
Vinkartet fokuserer på økologiske og naturlige viner nøye utvalgt fra mindre produsenter. Dette utvalget understreker en forpliktelse til å velge lokale og håndverksmessige produkter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
