Côté Sushi, Japansk og peruansk restaurant i Dijon, Frankrike
Côté Sushi er en japansk og peruansk restaurant i Dijon. Her serveres sushi sammen med Nikkei-retter som kombinerer begge tradisjonene. Interiøret er enkelt og moderne, og fra gaten kan man se de ferske rettene i vinduet.
Restauranten startet med en lidenskap for japansk matlaging og la gradvis til peruanske påvirkninger på menyen. Dette gjenspeiler en bredere bevegelse som har ført Nikkei-kjøkkenet, født i Peru, til byer over hele verden.
Côté Sushi kombinerer japansk og peruansk matlaging gjennom en stil kjent som Nikkei, som oppsto fra japansk innvandring til Peru. Retter som spicy mayo-ruller eller sesamdekt tataki viser hvordan begge tradisjonene møtes på tallerkenen.
Restauranten ligger i en rolig gate i Dijon og er lett å nå til fots eller med bil. Både spising på stedet og take away er mulig, og nettsbestilling er et alternativ for dem som heller vil spise hjemme.
Restauranten tilbyr jevnlig sesongmenyer som Summer Nikkei Festival eller Plateau du mois d'Août, som endres ofte nok til å gi stamgjester en grunn til å komme tilbake. Disse begrensede menyene er også tilgjengelige for levering, så de er ikke bare for dem som spiser på stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
