La Cantine Urbaine, Restaurant i Lille, Frankrike.
La Cantine Urbaine er en restaurant som holder til i de øvre etasjene i en bygning med en glasskuppel som slipper inn dagslys. Rommet er utformet med metall, tre og hvit marmor, noe som skaper et lyst og moderne miljø.
Bygningen var tidligere departementets arkiv og ble senere omgjort til et kulinarisk rom som en del av Artchives-konseptet. Denne omformingen viser hvordan eldre strukturer har fått nytt formål i samtidige kulturprosjekter.
Kjøkkenet fokuserer på regionale produkter med roterende menyer som fremhever lokale ingredienser i tilberedningen. Besøkende opplever hvordan tradisjonelle råvarer fra området tilberedes på samtidsmåter.
Virksomheten opererer med faste menyer gjennom hele serveringen, og kjøkkenet arbeider med roterende tilbud som endres fra uke til uke. Besøkende bør bestille på forhånd for å sikre at et bord er tilgjengelig.
Stedet forener matopplevelser med samtidskunstutstillinger, og skaper en forbindelse mellom gastronomi og kunstnerisk uttrykk i ett og samme miljø. Gjester kan møte ulike kunstverk under besøket som livner opp omgivelsene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
