Wasabi, Japansk restaurant i sentrale Grenoble, Frankrike
Wasabi er en japansk restaurant i sentrale Grenoble, Frankrike, med en enkel fasade og et lite spiserom fylt av trebord og mykt lys. Innenfor inngangen henger noen japanske dekorasjoner på veggene mens disken viser brett med fersk fisk som venter på å bli skåret for sushi og sashimi.
Restauranten åpnet i 2005 i Bourges før et andre sted ble lagt til i Grenoble. Flyttingen til sentrale Grenoble brakte den samme menyen og tilnærmingen til matlaging til et mindre spiserom i byen.
Spiserommet går i et rolig tempo, gjestene snakker lavt over tallerkener med sushi og boller med ramen mens personalet beveger seg mellom bordene og disken. Bakerst gir det åpne forberedelsesområdet en klar utsikt over hender som presser ris og arrangerer fisk, og gjør hver bestilling til en liten demonstrasjon av japansk teknikk.
Spiserommet er lite, så å komme tidlig eller gå utenom de travleste lunsj- og middagstidene gjør det lettere å finne et sted å sitte. Beliggenheten nær sentrale gater betyr at du kan gå fra de fleste butikker og trikkeholdeplasser i nærheten uten forvirring.
Sushibestillinger her er arrangert med fokus på den naturlige fargen til hver fisk, og etterlater brede rom på tallerkenen i stedet for å stable bitene tett sammen. Presentasjonen følger den japanske vanen med å balansere maten med den tomme overflaten rundt, så retten endres mens du spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
