Bouillon A, Fransk restaurant i Grenoble, Frankrike
Bouillon A er en fransk restaurant i Grenoble som serverer hjemmelaget mat i omgivelser inspirert av 1950- og 1960-tallet. Runde kulelamper, sittebenker i mollskinn, store trebord, flislagte vegger og høyt under taket gir spisesalen et avslappet og enkelt preg.
Konseptet bouillon går tilbake til en lang fransk tradisjon med enkle og rimelige spisesteder som først dukket opp i Paris på 1800-tallet for å mette arbeidere og vanlige byfolk. Bouillon A bringer den ånden til Grenoble i dag, ledet av kokken Christophe Aribert.
Bouillon A setter regionale råvarer i sentrum for menyen sin, og samarbeider med lokale produsenter for å endre rettene med årstidene. Retter som Royans-ravioli med geitost eller stekt Saint-Marcellin-ost med fjellhonning gjenspeiler mattradisjonene i Dauphiné-området.
Restauranten serverer hele menyen sammenhengende fra klokken 11 om morgenen til 11 om kvelden, så det er ikke nødvendig å planlegge rundt faste måltidstider. Ingen reservasjon er nødvendig, noe som gjør et spontant besøk enkelt.
Menyen er også tilgjengelig som takeaway, så gjestene kan nyte maten hjemme hvis de foretrekker det. En sommelier er tilgjengelig for å foreslå vinparede, noe som er et uventet innslag for et sted med så uformell stemning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
