Orgueil, Restaurant i 11. arrondissement, Paris, Frankrike
Orgueil er en restaurant i 11. arrondissement i Paris, i rue Popincourt i en travel del av byen. Inne er rommet delt mellom en fremre spisesal med barokke innslag og et skjult bakre rom som åpner seg mot kjøkkenet, begge dekorert med et stjernetegnmural og mykt lys.
Restauranten vokste ut av kokk Eloi Spinnlers tidligere arbeid i et tidligere bistro-lokale i rue Popincourt, hvor kjøkkenet senere ble sentralt for matopplevelsen. Over tid utviklet det seg en egen kveldsmeny i det bakre rommet, noe som gjorde adressen til et sted med to ulike rytmer avhengig av timen.
Navnet Orgueil betyr stolthet på fransk, og spisesalen viser en leken selvtillit gjennom stjernetegnmuralet og en blanding av gammeldags dekor med moderne innslag. Til lunsj foretrekker bistro-siden delte små tallerkener som gjør et måltid til en avslappet samtale rundt bordet.
Restauranten er åpen hver dag for lunsj og middag, og personalet kan veilede deg gjennom sesongmenyen hvis du trenger hjelp til å velge. For kveldens smaksmeny, spør etter det skjulte bakre rommet, som tilbyr et roligere miljø enn det livligere fremre området.
Om kvelden fører en liten dør nær kjøkkenet til et eget rom hvor menyen skifter til fem eller syv retter, som endres daglig. Under lunsjen tilpasser kokken noen ganger en rett på stedet hvis en ingrediens ikke er tilgjengelig, og holder tallerkenen komplett uten å kunngjøre byttet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
