Ichi-go Ichi-e Ramen, Japansk ramenrestaurant i Nantes, Frankrike.
Ichi-go Ichi-e Ramen serverer japanske ramenretter laget med ferske ingredienser og hjemmelagde nudler i et lite, koselig spiserom i 31 Rue Fouré i Nantes.
Restauranten ble grunnlagt av venner som møttes på et tradisjonelt japansk gjestgiveri i Niigata, hvor de delte sake og utviklet sin lidenskap for autentisk ramenmatlaging.
Restaurantens nav gjenspeiler den japanske filosofien 'ichi-go ichi-e', som betyr at hvert møte er unikt og bør verdsettes som et spesielt, uerstattelig øyeblikk i tiden.
Restauranten har åpent mandag til lørdag fra 12:00 til 14:00 og 19:00 til 22:00, tilbyr takeaway, men er ikke tilgjengelig for rullestol på grunn av inngangen og sitteplassene.
Gjestene kan se kokken tilberede ramen direkte ved disken, noe som skaper en engasjerende opplevelse som tilfører autentisitet og tilknytning til den tradisjonelle tilberedningsprosessen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
